Creo que en todo el mundo, el problema es que si llegas a los 90 años de edad tienes 50 % de posibilidades de tener Alzheimer, así que si no eres la persona con Alzheimer, vas a cuidar de alguien con Alzheimer. Entonces pregunto ¿qué es el envejecimiento?
La respuesta, por paradójica que sea, es un privilegio, porque hasta el siglo XVIII la vida estimada del ser humano era de 30 años de hace 200 a 300 años y desde entonces nos hemos acostumbrado a vivir cada vez más, a pensar que esto es un proceso sencillo y algo gratuito, pero no lo es; por el contrario cuanto más vivimos, más entendemos la importancia de nuestro papel en la construcción del envejecimiento, explicando por qué la primera palabra como primer concepto importante es el metabolismo, dado que es el conjunto de reacciones físicas y químicas de un organismo.
En nuestro organismo hay procesos de desgaste y procesos de reparación, cuanto más equilibrados tengo dichos procesos mejor vivos, también puedo reducir el desgaste o aumentar el metabolismo de reparación. Para eso hay varias formas de reparación de ese desgaste en el cuerpo humano y uno de los más interesantes es el telómero, una parte final de nuestro ADN cromosómico que no produce nada, simplemente estabiliza el ADN para que pueda realizar las lecturas rutinarias para la producción de proteínas.
Por ejemplo, una forma sencilla de entender qué es un telómero es como si fuera un cordón de zapato. El cordón tiene esa punta de plástico, esa punta de plástico no es el cordón, sería el telómero, analógicamente hablando.